В проведении праздников, мероприятий различного формата, будь то корпоративный новый год или свадьба, все составляющие имеют важное значения для успеха. Выбор музыки, подбор шоу-программы. Но, пожалуй, особое внимание гости уделяют банкету или кейтеринг-обслуживанию. Эта часть запоминается всем гостям, и по ее уровню люди зачастую судят об уровне мероприятия. Существует несколько распространенных ошибок в организации кейтеринга, которые могут привести к полному провалу празднования события.
Ошибка №1 Я все сделаю сам!
Эта ошибка основывается в основном на желании сэкономить. Понятно, что без помощи профессиональных поваров здесь не обходятся, но вот обслуживание стараются обеспечить собственными силами. Тогда на плечи компании ложится составление меню, сервировка, разнос спиртного, вынос блюд и так далее. Все это на первый взгляд не так сложно, однако существует риск, и очень существенный, что проведение праздников, мероприятий с помощью таких «профессионалов» будет выглядеть пародией. Хотя, в ряде случаев может оказаться оригинальной идеей. Но это уже совсем другой разговор.
Ошибка №2 Не то место!
В организации праздников всегда нужно учитывать соответствие места событию. Заказав даже у профессионалов кейтеринговое обслуживание, можно провалить его, если не предусмотреть размеры площадки, технические моменты. Иногда в качестве места проведения новогоднего корпоратива или другого праздника выбирают сам офис компании. Однако не во всех офисах есть подходящие помещения. Даже если это просторный конференц-зал, то существенную роль играют столы, их количество, высота и внешний вид. Пирамиды из шампанского на офисном столе выглядят не очень презентабельно. И гости это непременно заметят.
Ошибка №3 Один в один как у…
Даже при заказе кетйеринг-обслуживания у профессиональной организации, мало кто задумывается, что даже с помощью кейтеринга можно превратить событие в яркий и уникальный праздник. Поэтому зачастую заказчики соглашаются на стандартную схему. Она ведь уже проверена, да и это первое что предлагают кейтеринг-организации. Однако, когда гости видят те же блюда, что и на других событиях, ту же схему, что и в прошлом году, такую же специфику, то это не играет на руку организаторам мероприятия.
На самом деле всех этих ошибок можно легко избежать, обратившись в профессиональное event-агентство по организации праздников. Тогда кейтеринг и другие составляющие праздника становятся заботой людей, которые заинтересованы в том, чтобы Ваше событие, будь то организация корпоратива, свадьбы или юбилея, было уникальным и запоминающимся только хорошими впечатлениями.

tag: проведение праздников мероприятий